21 de novembro de 2012

Perna de peru assada com cenouras e batatinhas

Bom dia amigas!
Começo por dizer que  adoro peru e assados por isso deixo aqui a minha sugestão de hoje. Esta carne ficou uma delícia, só tenho pena de não ter feito com mais cenouras, nunca tinha feito desta forma e gostei imenso. Com os cominhos ficou mesmo perfeita! Espero que gostem da minha sugestão tanto quanto eu!! Não coloco medidas pois foi tudo feito a olho. Mas fica a ideia. Simples e delicioso!


Ingredientes:

1 perna de peru
batatinhas para assar congeladas (usei ao do pingo doce)
cenouras
massa de pimentão
vinho branco
cebolas
dentes de alho
folha de louro
cominhos
azeite 
sal

Lavei bem a perna de peru, dei-lhe uns golpes, esfreguei bem a carne com a  massa de pimentão.
Juntei-lhe a folha de louro, os alhos, e por fim o vinho branco e o sal ( pouco pois a massa de pimentão já tem ) e deixei ficar nesta marinada durante umas horas.
Entretanto num tabuleiro coloquei as cebolas cortadas as meias luas, as cenouras cortadas as rodelas bem fininhas, juntei a perna com a marinada, reguei bem com azeite e temperei com cominhos.
Foi ao forno a 200º C durante cerca de hora e meia.
Entretanto a meio do tempo juntei-lhe as  batatinhas, envolvendo bem no molho.
De vez em quando fui virando a carne e as batatas regando com o molho do tabuleiro (se secar muito ir regando com um pouco de vinho branco).


BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA

14 de novembro de 2012

Camarão à bráz com alho francês e delícias do mar

Olá minhas queridas!
Este era um prato que estava na lista para fazer há muito tempo. Sei que para muitas de vós não é novidade nenhuma, mas eu quis experimentar com algumas alterações que já tinha em ideia. Ficou mesmo uma delícia!!
Espero que gostem da sugestão :)


Ingredientes

300 g  de miolo de camarão
400 g de batata palha
1 alho francês
6 ovos
8 delicias do mar desfiadas
2 cebolas
3 dentes de alho
salsa
azeite
sal e pimenta q.b.


Piquei os dente de alho, as cebolas em meias luas finas, e cortei o alho francês em rodelas finas, e numa frigideira com um pouco de azeite, deixei cozinhar até que o alho francês ficasse translúcido.
Junte ao refogado, o miolo de camarão, coloquei o lume no mínimo, e deixei por alguns minutos até que ficasse rosadinho. Juntei as batatas e os ovos já mexidos e temperados com uma pitada de sal e pimenta continuei a mexer até os ovos estarem cozinhados.
No prato polvilhei com salsa picada e juntei-lhe as delicias do mar desfiadas.

P.S. Também se podem juntar as delícias quando se juntarem os ovos.




BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

23 de outubro de 2012

Pão com presunto na MFP

Bom dia!
Este fim de semana resolvi ir para a cozinha e pôr a minha MFP a trabalhar. Saiu este pãozinho que ficou delicioso. Resolvi acrescentar presunto e não é que ficou uma maravilha!
Mais uma para repetir mais vezes :)


Ingredientes:

500 g de farinha de pão caseiro Nacional
250 ml água morna
100 g de manteiga
100 g de presunto cortado aos bocados

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina, excepto o presunto, pela ordem que está na lista dos ingredientes, primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Programe a máquina para utilizar o programa básico, peso 750 g, cor clara.
Quando esta apitar acrescentar o presunto e deixar o programa continuar.
Quando o programa acabar retire o pão e deixe arrefecer.



BEIJINHOS E UMA EXCELENTE SEMANA!

17 de outubro de 2012

Quiche de alho francês com cogumelos e azeitonas

Olá minhas querida!
Cá estou eu outra vez. Desta vez trago-vos uma quiche que ficou tãooooooooooo boa, vai ser para repetir muitas mais vezes, as azeitonas deram-lhe um sabor magnifico e cá por casa não sobrou nada. Já está na minha lista!


Ingredientes:

1 massa quebrada
2 alhos franceses cortado em rodelas bem finas (só parte branca)
1 embalagem de azeitonas pretas descaroçadas
1 embalagem de cogumelos laminados
3 ovos
1 chávena de leite (150ml )
queijo ralado mozarella q.b.
pimenta q.b.
azeite e sal q.b.


Saltei os alhos franceses em azeite até estarem molinhos. Em seguida juntei os cogumelos, as azeitonas e deixei apurar mais um pouco, reservei. Bati bem os ovos e juntei a chávena de leite, temperando com sal e pimenta juntando logo de seguida o recheio. Despejei o recheio na tarteira e polvilhei com queijo.
Foi ao forno a 180º C até ficar dourado.


BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA :))

3 de outubro de 2012

Creme de favas

Bom dia minhas queridas!
Hoje partilho com vocês este creme de favas que tão bem nos soube :)) Espero que gostem da sugestão!


Ingredientes:

favas
alho francês ( só parte branca )
nabo
batata
cebola
alhos
1 raminho de coentros
1 raminho de hortelã
sal e azeite q.b.

Numa panela com água a ferver, juntei as favas e  todos os ingredientes bem cortados, o raminho de coentros e hortelã. Depois de tudo cozido passei todos os ingredientes pela varinha mágica para reduzir a puré, mas antes retirei os coentros e o hortelã. Temperei com sal e azeite.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :)

28 de setembro de 2012

Medalhões de pescada com linguine al nero di seppia

Olá minhas queridas!
Estes medalhões ficaram uma delícia e com esta massa ficou mesmo uma maravilha. Espero que gostem da minha sugestão :))


Ingredientes:

medalhões de pescada
linguine
azeite
alhos
coentros
limão
sal

Temperei os medalhões com sal e sumo de limão e deixei por 30 minutos.
Entretanto cozi o linguine em água a ferver  com sal e um fio de azeite por 10 minutos, escorri e reservei.
Numa panela com bastante azeite juntei os alhos laminados e alguns coentros já picados. Coloquei os medalhões com o sumo de limão e polvilhei com mais coentros. Tapei a panela e em lume brando deixei ficar por 12 a 15 minutos, virando-os a meio do tempo.
Acompanhei com linguine e polvilhei com mais coentros.


BEIJINHOS E BOM FIM-DE-SEMANA

25 de setembro de 2012

Bolo de côco ensopado

Olá minhas queridas!!
Estava há tanto tempo para fazer este bolo. Com o fim do Verão, e os dias mais frescos, já me apetece mais ir para a cozinha e foi o que aconteceu este fim-de-semana. Para comemorar a chegada do Outono, uma estação que aprecio bastante, nada melhor que ir à minha lista e por mãos à obra. Saiu esta delícia que cá por casa apreciamos bastante e não sobrou nem uma migalha!!


Ingredientes:

6 ovos
200 g de açúcar
150 g de farinha
150 g de margarina
50 g de côco
1 colher de chá de fermento
spray espiga para untar

Para a calda:

1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de açúcar


Pré- aqueci o forno a 180º C
Entretanto bate-se a manteiga derretida com o açúcar. Juntei as gemas, a farinha, o côco e o fermento, e por fim as claras em castelo envolvendo bem.
Levei o  bolo a  cozer cerca de 35 minutos em forma de silicone e untada com spray espiga.
Depois de cozido pica-se com um palito e embebe-se com a calda.

Preparação da calda: levar ao lume o leite e o açúcar até derreter e ficar bem quente.


BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

21 de setembro de 2012

Bifanas com sementes de mostarda na Actifry da Luísa Alexandra

Olá minhas queridas!!!
Esta receita ficou maravilhosa e foi inspirada no blogue da Luísa Alexandra, espreitem aqui
e vejam a receita original. Eu não tinha todos os ingredientes por isso fiz umas pequenas alterações e ficou mesmo muito bom :)) Obrigada Alexandra por mais uma partilha deliciosa!



Ingredientes

bifes de porco
alho e cebola da espiga
mostarda dijon
sementes de mostarda
polpa de tomate
sal
louro
azeite



Cortei os bifes em pedaços pequenos e temperei com todos os ingredientes que estão na lista (não coloque medidas pois faço tudo a olho). Coloquei na Actifry e juntei uma colher de azeite Actifry e programei 15 minutos. Servi com arroz de ervilhas.


São servidas?

BEIJINHOS E BOM FIM-DE -SEMANA

19 de setembro de 2012

Salada de atum com massa e azeitonas

Olá minhas queridas!
E hoje trago-vos uma salada que mais uma vez ficou uma delícia, espero que gostem da minha sugestão :))


Ingredientes:

atum
massa macarronete
pepino
tomate cherry
azeitonas as rodelas e descaroçadas
oregãos
azeite
limão
sal q.b.

Cozi a massa em água a ferver temperada de sal e um fio de azeite, até ficar al dente. Escorri e reservei.
Numa saladeira coloquei todos os ingredientes e temperei com um pouco de sal e umas gotas de limão e reguei com bastante azeite. Polvilhei com oregãos.

BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA!!

5 de setembro de 2012

Ovos mexidos com espargos e presunto

Bom dia minhas queridas!!
Espero que gostem da minha sugestão de hoje, ficou uma delícia :))



Ingredientes:

6 ovos
1 molho de espargos verdes
presunto
alho
sal
pimenta
azeite

Lavei os espargos e cortei-lhes os caules.
Numa panela com água a ferver e sal cozi-os durante 3 minutos.
Numa frigideira com um fio azeite e com os alhos laminados coloquei os espargos cortados e salteei rectificando o sal ( se for necessário).
Mexi os ovos com uma pitada sal e pimenta e juntei-os aos espargos mexendo muito bem e por fim o presunto, mexi bem e foi a servir.

BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

3 de setembro de 2012

Salada de rúcula com presunto, queijo de búfala e manga

Olá minhas queridas!!
As saladas tem sido uma constante cá por casa, não nos fartamos de as comer e esta ficou uma delícia, para repetir mais vezes :))

  
Ingredientes:

rúcula
presunto
manga
queijo de  búfala
oregãos
azeite
limão e sal q.b.

Num prato coloquei a rúcula e o queijo búfala ás rodelas e temperei tudo com um fio de azeite, umas gotas de limão, uma pitada de sal e um pouco de oregãos por cima do queijo. Juntei o presunto e a manga previamente fatiada.


 BEIJINHOS E BOA SEMANA!!

28 de agosto de 2012

Salada de frango com arroz de açafrão, cogumelos, alface e tomate

Olá minhas queridas, bom dia!!
Para variar trago-vos mais uma sugestão de uma salada que fiz este fim de semana e que ficou uma delícia, com este tempinho é só mesmo o que apetece :))


Ingredientes:

frango desfiado (sobras)
tomate
alface
cogumelos de lata
arroz de açafrão
sal q.b.

Para o arroz:

arroz
cebola picada
azeite e sal q.b.
1 colher de café de açafrão


Para o molho:

azeite
limão
oregãos

Numa panela com azeite deixei alourar a cebola picada e logo em seguida juntei o arroz mexendo bem e deixando fritar um pouco. Juntei o açafrão e reguei com a água fervida e o sal. Deixei cozer durante 12 a 15 minutos. Reservei.
Numa taça juntei o azeite com um pouco de sumo de limão e oregãos.
Numa saladeira coloquei a alface, o tomate, os cogumelos e o frango bem desfiado, temperei com um pouco de sal. Juntei o arroz mexendo bem todos os ingredientes, e reguei com o molho.



BEIJINHOS E BOA SEMANA!!

16 de agosto de 2012

Salada de salmão fumado com delícias do mar

Olá minhas queridas!!
Continuo um pouco desaparecida mas lembro-me sempre de todas vós. Não tem sido possível visitar as vossas cozinhas com a  regularidade a que estou habituada, por vários motivos, mas irei sempre que me for possível :))
Hoje fica aqui uma saladinha bem agradável que cá por casa foi muito bem vinda. Espero que gostem!!


Ingredientes:

salmão fumado
delícias do mar
alface
tomate cherry
azeitonas ás rodelas descaroçadas
azeite q.b.
1 pitada de sal

Numa saladeira coloquei a alface bem lavada e cortada. Cortei as delícias do mar em cubos. As azeitonas foi só tirar da lata (já as comprei ás rodelas e descaroçadas da marca pingo doce).
Lavei os tomates e cortei-os ao meio. Para finalizar  o salmão fumado cortado aos bocadinhos e a decorar o centro da minha linda taça :))

Na foto a seguir mexi bem a salada temperando com azeite e apenas uma pitada de sal pois o salmão fumado já é bastante salgado.


BEIJINHOS E CONTINUAÇÃO DE BOA SEMANA :))

9 de agosto de 2012

wraps de delícias do mar

Olá minha queridas!!
Hoje sai umas Wraps que cá por casa souberam mesmo bem :)) Espero que gostem da minha sugestão!



Ingredientes:

Para as wraps:

tortilhas
ovo cozido
delícias do mar
alface
cenoura ralada
tomate cortado ao cubos

 Para o molho de iogurte:

molho de iogurte
ketchup
cebolinho

Simples de fazer colocar todos os ingredientes com um pouco de molho de iogurte na tortilha e enrolar com ajuda de um palito.

BEIJINHOS E BOA QUINTA-FEIRA!!!

30 de julho de 2012

Salada de grão com atum, tomate e pepino.

Olá minhas queridas!!!
Pois é estou de volta. Depois de uns dias de férias e muita preguiça, resolvi fazer uma pausa no blogue. Até porque não tenho feito nada de especial senão comidas muito rápidas. Aos poucos vou recomeçando a minha velha rotina, não me esquecendo de visitar os vossos cantinhos para ver as novidades. Hoje trago uma saladinha que ficou uma delícia e bem fresquinha. Para o tempo quente que se faz sentir não há melhor. Espero que gostem :))


Ingredientes:

grão
atum
tomate
pepino
cebola picada
azeite q.b.

Numa saladeira coloquei todos os ingredientes que estão na lista, mexi. Reguei com bastante azeite.


BEIJINHOS E BOA SEMANA :))

21 de junho de 2012

Conquilhas a bulhão pato, um bom dia de praia e um até já...


Olá minhas queridas!!!
Estas bichinhas foram apanhadas numa praia que irão ver nas fotos mais à frente...E que petisco!!!




Ingredientes:

conquilhas
azeite q.b.
alho
coentros picados
limão

Numa panela com azeite coloquei os alhos inteiros e deixei fritar um pouco, juntei um pouco de coentros picados mexendo bem e coloquei as conquilhas logo em seguida bem lavadas.Tapei-as com a tampa. Fui mexendo de vez em quando até estarem todas abertas e polvilhei com mais coentros. Foram ao prato e regadas com o sumo do limão.

Aqui ficam algumas fotos de um dia bem passado na Comporta e onde foram apanhadas estas belas conchas que deram uma boa petiscada :))


Quando regressamos encontramos estas maravilhosa aves, que muitas de vocês também já devem ter visto, em cima dos sinais, é fantástico ver onde elas fazem os seus ninhos.


BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA!!!
ESTAREI AUSENTE DO MEU E DOS VOSSOS CANTINHOS POR MAIS UNS DIAS...