Estes medalhões ficaram uma delícia e com esta massa ficou mesmo uma maravilha. Espero que gostem da minha sugestão :))
Ingredientes:
medalhões de pescada
linguine
azeite
alhos
coentros
limão
sal
Temperei os medalhões com sal e sumo de limão e deixei por 30 minutos.
Entretanto cozi o linguine em água a ferver com sal e um fio de azeite por 10 minutos, escorri e reservei.
Numa panela com bastante azeite juntei os alhos laminados e alguns coentros já picados. Coloquei os medalhões com o sumo de limão e polvilhei com mais coentros. Tapei a panela e em lume brando deixei ficar por 12 a 15 minutos, virando-os a meio do tempo.
Acompanhei com linguine e polvilhei com mais coentros.
BEIJINHOS E BOM FIM-DE-SEMANA